زراعة الخيار وأهم المتطلبات التقنية لإنجاحها
يعدّ زراعة الخيار من الأنشطة الزراعية المهمة والمنتشرة في جميع أنحاء العالم، لما له من قيمة غذائية عالية وفوائد صحية عديدة. ويعتبر الخيار محصولاً صيفياً بامتياز، لتميزه بسرعة نموه وغزارة إنتاجيته، مما يجعله خياراً مثالياً للفلاحين الصغار و الكبار. كما أن سهولة زراعته وتنوع أصنافه يتيحان إمكانية زراعته في بيئات مختلفة، من الحقول المفتوحة إلى البيوت البلاستيكية، مما يضمن توافره طوال العام.
اختيار الشتلات والبذور الخيار
قبل البدء في غرس الخيار، يمكنك الاختيار بين زراعة الخيار من البذور مباشرة في التربة أو شراء شتلات جاهزة:
- البذور: اختر بذورًا عالية الجودة من مصدر موثوق. تأكد من أنها مخصصة للمنطقة التي تعيش فيها وتتحمل الظروف المناخية المحلية ، الا أنها زراعة ثقيلة وغير سريعة .
-
الشتلات: إذا كنت تريد زراعة أسرع،
يمكنك شراء شتلات صغيرة من مستنبتات خاصة لذالك. ويجب اختيار الشتلات التي تبدو صحية
وقوية، بأوراق خضراء داكنة وساق متينة. تجنب الشتلات التي تظهر عليها علامات اصفرار
أو آفات.مع الحرص على الحصول على ضمان البيع.
طريقة زراعة الخيار
زراعة الخيار تتطلب مراعاة مجموعة من الخصائص التالية:
1. التربة: ينمو الخيار بشكل أفضل في تربة غنية بالمادة العضوية، جيدة التصريف، وحموضتها تتراوح بين 6.0 و 6.8.
2. الوقت المناسب: أفضل وقت لزراعة الخيار هو بعد انتهاء خطر الصقيع، عندما تكون درجة حرارة التربة حوالي 18-21 درجة مئوية.
3. الزراعة: إذا تم اعتماد الزراعة بالبذور تتم زراعة البذور على عمق 2-3 سم، وإذا تم اعتماد الزراعة بالشتلات تترك مسافة حوالي 60-90 سم بين الشتلات و 1.2-1.8 متر بين الصفوف.
مواعد زراعة الخيار
تتوقف مواعيد و وقت زراعة الخيار على نوع الزراعة (مكشوفة أو مغطاة) والظروف المناخية في المنطقة. إليك المواعيد العامة لزراعة الخيار:
Ø زراعة الخيار المكشوف:
تتم زراعة الخيار المكشوف في الحقول المفتوحة، وتعتمد بشكل أساسي على الطقس الدافئ. يُزرع الخيار المكشوف في فصل الربيع بعد انتهاء خطر الصقيع، وعادةً ما يكون ذلك خلال شهري مارس وأبريل.
ويمكن زراعته مرة أخرى في فصل الخريف، في الفترة من أغسطس إلى سبتمبر. وعلى العموم يجب التأكد من أن درجة حرارة التربة لا تقل عن 15 درجة مئوية، لأن الخيار لا يتحمل البرد.
اختر مكانًا يتعرض لأشعة الشمس المباشرة لمدة 6-8 ساعات على الأقل يوميًا.
Ø زراعة الخيار المغطى (في البيوت البلاستيكية)
تسمح البيوت البلاستيكية بالتحكم في الظروف البيئية، كما يتيح زراعة الخيار في البيوت البلاستيكية الإنتاج على مدار العام كالتالي:
- الزراعة المبكرة (شتوية): تبدأ من أكتوبر إلى نوفمبر للحصول على محصول في الشتاء.
- الزراعة الربيعية: تبدأ من يناير إلى فبراير.
- الزراعة الصيفية: تبدأ من مارس إلى أبريل.
- الزراعة الخريفية: تبدأ من يوليو إلى أغسطس.
وزراعة الخيار في البيوت البلاستكية يجب التحكم في درجات الحرارة داخلها ، بحيث تتراوح بين 20 و 30 درجة مئوية خلال النهار، ولا تقل عن 18 درجة مئوية ليلًا. كما يجب توفير التهوية الجيدة لمنع الأمراض الفطرية.
الري (السقي) الخيار
يحتاج الخيار إلى كميات كبيرة من الماء، خاصة خلال فترة الإزهار والإثمار وبشكل منتظم كالتالي:
- عدد مرات ري الخيار: يُفضل سقي الخيار 2 إلى 3 مرات في الأسبوع، أو كلما كانت التربة جافة على عمق 2إلى3 سم.
- طريقة الري: يجب ري الخيار بعمق وببطء، مع التركيز على منطقة الجذور. وتجنب رش الماء على الأوراق لمنع الأمراض الفطرية. ويعتبر أفضل وقت للري هو في الصباح الباكر أو في المساء للان مياه السقي تكون دافئة و تجنب عملية تبخر المياه.
تسميد الخيار وأنواعه
التسميد ضروري لتوفير العناصر الغذائية اللازمة لنمو صحي وإنتاج وفير لمحصول الخيارويمكن تقسيمه إلى قسمين أسمدة عضوية و أسمدة كيميائية:
v الأسمدة العضوية: يمكنك استخدام السماد العضوي المتحلل جيدًا (الكومبوست)، أو سماد الدواجن، أو السماد الحيواني. هذه الأسمدة تعمل على تحسين بنية التربة وزيادة خصوبتها.
v الأسمدة الكيميائية: يمكن استخدام الأسمدة المتوازنة مثل 10-10-10 في بداية النمو. بعد ظهور أول زهور، يمكنك التحول إلى سماد غني بالبوتاسيوم والفوسفور لدعم الإثمار.
أهم أمراض الخيار وكيفية معالجتها
بعد زراعة الخيار قد يوجه الفلاح مشكل تتمثل في ظهور بعض الأمراض و الآفات
التي قد تأثر على المحصول و جودته، لذا لابد من التطرق إلى بعضها و طرق معالجتها:
1. البياض الدقيقي: يظهر على شكل مسحوق أبيض على الأوراق. ويمكن معالجتها باستخدام بخاخ مكون من ملعقة كبيرة من صودا الخبز مع ملعقة صغيرة من الصابون السائل في لتر ماء، أو استخدام مبيدات فطرية متخصصة.
2. الذبول البكتيري: يؤدي إلى ذبول النبات بشكل سريع. ويمكن معالجتها عن طريق الوقاية هي الحل الأفضل، وذلك بزراعة أنواع مقاومة للأمراض وتنظيف الأدوات الزراعية. يجب إزالة النباتات المصابة وتدميرها لمنع انتشار المرض.
3. عفن الجذور: يحدث بسبب كثرة الري وسوء تصريف التربة. ويمكن معالجتها عن طريق تحسين تصريف التربة والاعتدال في الري.
مدة نضج الخيار وكمية الإنتاج
· مدة النضج: يستغرق الخيار ما بين 50 إلى 70 يومًا من وقت الزراعة حتى يصبح جاهزًا للحصاد. يمكنك معرفة إذا كان الخيار جاهزًا عن طريق حجمه ولونه الأخضر الداكن.
· كمية الإنتاج: تختلف كمية إنتاج الخيار في الهكتار الواحد بناءً على عوامل متعددة مثل نوع الصنف، الظروف المناخية، وجودة التربة، والتقنيات الزراعية المستخدمة. بشكل عام، يمكن أن تتراوح كمية الإنتاج من 20 إلى 40 طنًا في الهكتار الواحد.
وفي الختام، تُظهر زراعة الخيار أهمية كبيرة كنشاط زراعي ذو جدوى اقتصادية، حيث تضمن إنتاجًا وفيرًا يلبي احتياجات الأسواق المحلية والعالمية. إن التنوع في طرق زراعته، بدءًا من الحقول المفتوحة وصولاً إلى أنظمة الزراعة الحديثة، يجعله محصولًا مرنًا ومستدامًا. وبفضل قيمته الغذائية العالية وسهولة دمجه في الأنظمة الغذائية المختلفة، يظل الخيار خيارًا رئيسيًا للمزارعين والمستهلكين على حد سواء.